مثير للإعجاب

معلومات عن شجرة التفاح البرية: هل تنمو أشجار التفاح في البرية

معلومات عن شجرة التفاح البرية: هل تنمو أشجار التفاح في البرية


بقلم: تيو شبنجلر

عند التنزه في الطبيعة ، قد تصادف شجرة تفاح تنمو بعيدًا عن أقرب منزل. إنه مشهد غير عادي قد يثير لك أسئلة حول التفاح البري. لماذا تنمو أشجار التفاح في البرية؟ ما هو التفاح البري؟ هل أشجار التفاح البرية صالحة للأكل؟ تابع القراءة للحصول على إجابات على هذه الأسئلة. سنقدم لك معلومات عن شجرة التفاح البري ونقدم لك نظرة عامة على الأنواع المختلفة لأشجار التفاح البرية.

هل تنمو أشجار التفاح في البرية؟

من الممكن تمامًا العثور على شجرة تفاح تنمو في وسط الغابة أو في مكان آخر على بعد مسافة ما من بلدة أو منزل مزرعة. قد تكون واحدة من أشجار التفاح البرية الأصلية أو قد تكون بدلاً من ذلك من سلالة مجموعة متنوعة مزروعة.

هل أشجار التفاح البرية صالحة للأكل؟ كلا النوعين من أشجار التفاح البرية صالحان للأكل ، ولكن من المرجح أن ينتج سليل الشجرة المزروعة فاكهة أكبر وأكثر حلاوة. ستكون ثمرة الشجرة البرية صغيرة وحامضة ، لكنها جذابة جدًا للحياة البرية.

ما هو التفاح البري؟

التفاح البري (أو الكرابابل) هي أشجار التفاح الأصلية التي تحمل الاسم العلمي مالوس سيفيرسي. إنها الشجرة التي تزرع منها جميع أصناف التفاح (Malus domestica) تم تطويرهم. على عكس الأصناف المستنبتة ، ينمو التفاح البري دائمًا من البذور ويكون كل نوع فريدًا وراثيًا ومن المحتمل أن يكون أكثر صرامة وتكيفًا بشكل أفضل مع الظروف المحلية من الأصناف.

عادة ما تكون الأشجار البرية قصيرة جدًا وتنتج ثمارًا صغيرة حمضية. تلتهم الدب والديك الرومي والغزلان التفاح بسعادة. يمكن أن يأكل البشر الفاكهة أيضًا وتكون أحلى بعد طهيها. أكثر من 300 نوع من اليرقات تأكل أوراق التفاح البري ، وهذا يعد فقط تلك الموجودة في المنطقة الشمالية الشرقية من الولايات المتحدة. هذه اليرقات تغذي عددًا لا يحصى من الطيور البرية.

معلومات شجرة التفاح البري

تخبرنا معلومات شجرة التفاح البرية أنه على الرغم من أن بعض أشجار التفاح التي تنمو في وسط أي مكان لا توجد ، في الواقع ، أشجار تفاح برية ، فإن البعض الآخر عبارة عن أصناف مستنبتة في وقت ما في الماضي بواسطة بستاني بشري. على سبيل المثال ، إذا وجدت شجرة تفاح على طول حافة حقل خشن ، فمن المحتمل أن تكون قد زرعت قبل عقود عندما قام شخص ما بزراعة هذا الحقل بالفعل.

في حين أن النباتات المحلية بشكل عام أفضل للحياة البرية من الأصناف المستنبتة من أي مكان آخر ، فإن هذا ليس هو الحال مع أشجار التفاح. تتشابه الأشجار وثمارها بدرجة كافية بحيث تستهلك الحياة البرية التفاح المزروع أيضًا.

يمكنك مساعدة الحياة البرية من خلال مساعدة الشجرة على النمو بشكل أقوى وأكثر إثمارًا. كيف تفعل ذلك؟ قطع الأشجار القريبة التي تحجب الشمس عن شجرة التفاح. تقليم فروع شجرة التفاح مرة أخرى لفتح المركز والسماح للضوء بالدخول. ستقدر Thetree أيضًا طبقة من السماد العضوي أو السماد الطبيعي في فصل الربيع.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


مالوس

مالوس (/ m eɪ l ə s / [2] أو / ˈ m æ l ə s /) هو جنس من حوالي 30-55 نوعًا [3] من الأشجار أو الشجيرات الصغيرة المتساقطة في عائلة Rosaceae ، بما في ذلك المستأنسة تفاح البستان (M. domestica مزامنة. م. بوميلا) - يُعرف أيضًا باسم أكل التفاح, طبخ التفاح، أو تفاح الطهي. الأنواع الأخرى معروفة بشكل عام كرابابل, التفاح السلطعون, سرطان البحر، أو التفاح البري.

الجنس موطنه المنطقة المعتدلة في نصف الكرة الشمالي.


هنري ديفيد ثورو على الانترنت

بواسطة Henry D. Thoreau

تاريخ شجرة التفاح

من اللافت للنظر مدى ارتباط تاريخ شجرة التفاح بتاريخ الإنسان. يخبرنا الجيولوجي أن رتبة الوردية ، والتي تشمل التفاح ، وكذلك الأعشاب الحقيقية ، و Labiatae أو النعناع ، تم تقديمها قبل وقت قصير فقط من ظهور الإنسان على الكرة الأرضية.

يبدو أن التفاح كان جزءًا من طعام هؤلاء الأشخاص البدائيين غير المعروفين الذين تم العثور على آثارهم مؤخرًا في قاع البحيرات السويسرية ، من المفترض أن تكون أقدم من مؤسسة روما ، قديمة جدًا بحيث لم يكن لديهم أي أدوات معدنية. تم استرداد Crab-Apple بالكامل أسود ومنكمش من متاجرهم.

يقول تاسيتوس عن الألمان القدماء أنهم أشبعوا جوعهم بالتفاح البري (آغريستيا بوما) من بين أمور أخرى.

يلاحظ نيبور أن "الكلمات الخاصة بالمنزل ، والحقل ، والمحراث ، والحرث ، والنبيذ ، والزيت ، والحليب ، والأغنام ، والتفاح ، وغيرها من الكلمات المتعلقة بالزراعة وأسلوب الحياة اللطيف ، تتفق باللغتين اللاتينية واليونانية ، بينما الكلمات اللاتينية لأن جميع الأشياء المتعلقة بالحرب أو المطاردة غريبة تمامًا عن اليونانية ". وهكذا يمكن اعتبار شجرة التفاح رمزا للسلام لا يقل عن الزيتون.

كانت التفاحة مبكرة جدًا ، وموزعة بشكل عام ، لدرجة أن اسمها يرجع إلى جذورها في العديد من اللغات يدل على الفاكهة بشكل عام. [باليونانية: Maelon] ، في اليونانية ، تعني التفاحة ، وأيضًا ثمار الأشجار الأخرى ، وأيضًا الأغنام وأي ماشية ، وأخيراً الثروات بشكل عام.

تم الاحتفال بشجرة التفاح من قبل العبرانيين واليونانيين والرومان والدول الاسكندنافية. يعتقد البعض أن أول زوج بشري قد أغري بثماره. من الأسطوري أن الآلهة ناضلوا من أجلها ، وتم إعداد التنانين لمشاهدتها ، وتم توظيف الأبطال لنتفها.

تم ذكر الشجرة في ثلاثة مواضع على الأقل في العهد القديم ، وثمرتها في مكانين أو ثلاثة أخرى. يغني سليمان - "كشجرة التفاح بين شجر الغابة كذلك حبيبي بين الأبناء". ومرة أخرى ، - "ابقيني مع الأعلام ، وعزيني بالتفاح." أنبل جزء من أنبل ميزة للإنسان سميت من هذه الفاكهة ، "قرة العين".

وذكر شجرة التفاح أيضا من قبل هوميروس وهيرودوت. رأى أوليسيس في حديقة Alcinous الرائعة "الكمثرى والرمان وأشجار التفاح التي تحمل فاكهة جميلة" (kai maeleui aglaokarpoi). ووفقًا لهوميروس ، كان التفاح من بين الثمار التي لم يستطع تانتالوس قطفها ، والرياح تهب أغصانها بعيدًا عنه. عرف ثيوفراستوس شجرة التفاح ووصفها على أنها عالم نبات.

وفقًا لـ Prose Edda ، "يحتفظ Iduna في صندوق بالتفاح الذي لا يجب أن تتذوقه الآلهة ، عندما يشعرون بالشيخوخة تقترب مرة أخرى. وبهذه الطريقة سيتم الاحتفاظ بها في الشباب المجدد حتى Ragnaroek "(أو تدمير الآلهة).

علمت من لودون أن "شعراء ويلز القدامى قد كوفئوا على تفوقهم في الأغنية برمز رذاذ التفاح" و "في مرتفعات اسكتلندا ، تعتبر شجرة التفاح شارة لعشيرة لامونت".

تنتمي شجرة التفاح (Pyrus malus) بشكل رئيسي إلى المنطقة الشمالية المعتدلة. يقول لودون ، إنه "ينمو بشكل عفوي في كل جزء من أوروبا باستثناء المنطقة المتجمدة ، وفي جميع أنحاء غرب آسيا والصين واليابان". لدينا أيضًا نوعان أو ثلاثة أنواع من التفاح الأصلي في أمريكا الشمالية.


فئات

هل تتذكر قصة جوني أبلسيد من المدرسة الابتدائية؟ إنها أكثر من مجرد قصة ، كان جوني أبليسيد شخصًا حقيقيًا يدعى جون تشابمان ، ولد عام 1774. تقول الأسطورة أنه أمضى سنوات في المشي في جميع أنحاء ولاية بنسلفانيا وأوهايو وإنديانا وإلينوي وفيرجينيا الغربية وأونتاريو ، كندا. طريق. الحقيقة هي أنه كان حضانة مطلعة وناشطًا بارزًا في مجال الحفاظ على البيئة.

لم يكن جوني أبليسيد يتجول في كل مكان ويقذف بذور التفاح في كل مكان ، بل كان يتجول ويزرع بساتين متعمدة. في أوائل القرن التاسع عشر ، سمح قانون الحدود للناس بالمطالبة بالأرض من خلال تطوير منزل دائم. كانت إحدى طرق تقديم مطالبة هي زراعة 50 شجرة تفاح. لقد فعل جون تشابمان ذلك تمامًا ، بزرع بذور التفاح في البساتين. بمجرد غرسه ، وضع سياجًا حول البستان وترك جارًا يعتني به. كان يعود كل عامين للتحقق من تقدم كل بستان وعندما كانوا ينتجون بشكل كافٍ ، باع الأرض. بحلول وقت وفاته عن عمر يناهز 70 عامًا ، كان قد غطى 100000 ميل مربع وامتلك أكثر من 1200 فدان من الأراضي.

لم يكن التفاح Johnny Appleseed المزروع هو التفاح الحلو الذي ننتظره اليوم. كانت صغيرة ولاذعة ، تسمى "البصاق" لأن هذا على الأرجح ما كنت ستفعله إذا تناولت قضمة واحدة. تم ضغط التفاح الذي كان يزرعه في الغالب لصنع عصير التفاح وتفاح التفاح. لسوء الحظ ، عندما جاء الحظر في عشرينيات القرن الماضي ، أخذ عملاء مكتب التحقيقات الفيدرالي الفأس إلى غالبية أشجار تفاح جوني أبلسيد. آخر شجرة تفاح قام جوني بزراعتها عمرها 176 عامًا ولا تزال قائمة في نوفا بولاية أوهايو. ومع ذلك ، هناك أشجار تم تطعيمها من أشجاره لا تزال تنمو في جميع أنحاء منطقة رحلاته.

التفاح الذي نشتريه اليوم من البقالة وأشتال التفاح التي نحصل عليها من المشاتل لا تزرع من البذور. إنها نتيجة التطعيم الدقيق لأشجار التفاح الموجودة ، مما يشكل استنساخًا متطابقًا وراثيًا. غالبًا ما يتم تطعيمها بجذور أنواع أخرى من أشجار التفاح للتحكم في حجم نموها.

لا تزال هناك أشجار تفاح "برية" يمكن العثور عليها في ولاية ويسكونسن ، على طول الطرق الريفية ، بجانب الحقول الزراعية ، وعلى أطراف الغابات ، وعلى طول خطوط السكك الحديدية المهجورة وفي المقابر. قد تكون أشجار التفاح هذه قد نمت بمفردها من البذور ، ويترك الحجم والنكهة ووقت النضج واللون للصدفة. في بعض الأحيان ، لا تكون هذه التفاح هي الأفضل مذاقًا ، ولكنها في بعض الأحيان تنافس أفضل أنواع التفاح في ممر الإنتاج. إذا صادفت شجرة تفاح برية ، فتذوق الفاكهة. إذا كان الأمر سيئًا ، فانتظر بضعة أسابيع وحاول مرة أخرى. على الرغم من أن التفاح يبدو ناضجًا في الذوق الأول ، إلا أنه قد لا يكون جاهزًا للحصاد.

نظرًا لأن أشجار التفاح البرية لم يتم صبها بالسموم للسيطرة على الآفات والأمراض الحشرية ، فقد يكون التفاح دوديًا أو مشوهًا. من ناحية أخرى ، قد تصادف شجرة مقاومة بشكل طبيعي للحشرات والأمراض وتجد شجرة مليئة بالتفاح المثالي الجميل. يمكنك دائمًا قطع الأجزاء السيئة من عدد أقل من التفاح المثالي واستخدام الأجزاء الجيدة. لا يمكنك الفوز مجانًا!

يمكن استخدام التفاح البري بنفس طرق استخدام التفاح التجاري. فطائر ، كعك ، شريحة تفاح ، تفاح مقرمش ، كعكة تفاح ، تفاح بيتي ، عصير تفاح ، جيلي تفاح ، صلصة تفاح ، عصير تفاح ، نبيذ تفاح. . . فاكهة متعددة الاستخدامات حقًا. مثل التفاح التجاري ، يمكن تجميدها أو تعليبها أو تجفيفها لتخزينها على المدى الطويل.

عصير التفاح

ضع التفاح في قدر كبير وأضف كمية كافية من الماء بما لا يقل عن 2 بوصة. أضيفي السكر والقرفة والبهارات. يُغلى المزيج. يغلي بدون غطاء لمدة ساعة. يغطى القدر ويخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. يُصفّى خليط التفاح عبر منخل شبكي ناعم. تجاهل المواد الصلبة. صفي عصير التفاح مرة أخرى باستخدام منخل مبطن بالقماش القطني. ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.

8 ج. شرائح التفاح الرقيقة المقشرة (8 متوسطة)

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. قم بإعداد عجينة مزدوجة القشرة باستخدام وصفة قشرة الفطيرة المفضلة لديك أو قم بشراء قشور جاهزة للاستخدام.

اخلطي السكر والدقيق والقرفة وجوزة الطيب والملح في وعاء كبير. قلب في التفاح. تتحول إلى طبق فطيرة مبطنة بالمعجنات. انقع بالزبدة. تقليم الحافة المتدلية من المعجنات 1/2 بوصة من حافة الصحن.

توضع المعجنات فوق الحشوة وتقليم الحافة المتدلية على بعد بوصة واحدة من حافة الصحن. قم بطي الحافة العلوية ولفها أسفل الحافة السفلية ، واضغط على الحافة لإغلاق الفلوت حسب الرغبة. استخدم شوكة لعمل ثقوب في القشرة العلوية حتى يتمكن البخار من الهروب. قم بتغطية الحافة بشريط بعرض 3 بوصات من رقائق الألومنيوم لمنع اللون البني المفرط. أزل القصدير خلال آخر 15 دقيقة من الخبز.

اخبزي لمدة 40 إلى 50 دقيقة أو حتى تصبح القشرة بنية ويبدأ العصير في تكوين فقاعات من خلال شقوق القشرة. قدميها دافئة أو باردة.

لفطيرة التفاح الفرنسية: استخدم قشرة واحدة فقط في القاع. تجاهل الزبدة وحشوة التفاح مع طبقة الفتات: امزج 1 ج. دقيق ، ج. زبدة صلبة ، ½ ج. سكر بني (معبأ) حتى يتفتت. اخبز لمدة 50 دقيقة. غطي الطبقة العلوية بالكامل بورق القصدير في آخر 15 دقيقة من الخبز إذا كان لونها بنيًا سريعًا جدًا.

التفاح تشوتني

6 حبات تفاح كبيرة مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة نصف بوصة إلى مكعبات

1 ج. عصير برتقال طازج (2 برتقال)

1 ج. سكر بني فاتح ، معبأ بشكل خفيف

1 ر. بذور الخردل المجففة الكاملة

1/4 طن رقائق الفلفل الأحمر الحار

يُمزج كل شيء ما عدا الزبيب في قدر كبيرة. يُغلى المزيج على نار متوسطة عالية مع التحريك من حين لآخر. قلل الحرارة حتى يغلي ببطء واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر لمدة 50 دقيقة إلى ساعة واحدة ، حتى يتبخر معظم السائل. يرفع عن النار ويضاف الزبيب. توضع جانباً لتبرد وتخزن مغطاة في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

أبل كريسب

4 ج. شرائح تفاح مقشر لاذع

2/3 إلى ¾ c. سكر بني (معبأ)

1/3 ج. زبدة أو سمن ملين

توضع شرائح التفاح في مقلاة مدهونة بالزبدة مقاس 8 × 8 × 2 بوصة. اخلطي المكونات المتبقية جيدًا ورشيها على التفاح. تُخبز في 375 درجة حتى تنضج التفاح وتتحول الطبقة العلوية إلى اللون البني الذهبي ، حوالي 30 دقيقة. خدمة دافئة مع الآيس كريم.


استكشاف تاريخ التفاح من أصوله البرية

يمثل التفاح البري في جبال تيان شان السكان الأسلاف الرئيسيين لتفاحنا الحديث. تنتج هذه الأشجار ثمارًا كبيرة ، غالبًا ما تكون حمراء عندما تنضج ولها مجموعة متنوعة من النكهات. هؤلاء هم أسلاف الأشجار التي بدأ الناس بزراعتها ونشرها على طول طريق الحرير. الائتمان: البروفيسور الدكتور مارتن ر. ستوشتي

تقدم الاكتشافات الأثرية الحديثة لبذور التفاح المحفوظة في جميع أنحاء أوروبا وغرب آسيا جنبًا إلى جنب مع البيانات الوراثية التاريخية والحفرية والمنشورة مؤخرًا سردًا جديدًا رائعًا لواحدة من أكثر ثمارنا المألوفة. في هذه الدراسة ، يتتبع روبرت شبنجلر من معهد ماكس بلانك لعلوم التاريخ البشري تاريخ التفاح من أصوله البرية ، مشيرًا إلى أنه تم نشره في الأصل عن طريق الحيوانات الضخمة القديمة ، وفيما بعد كعملية تجارية على طول طريق الحرير. سمحت هذه العمليات بتطوير الأصناف التي نعرفها اليوم.

يمكن القول إن التفاح هو الفاكهة الأكثر شهرة في العالم. ينمو في بيئات معتدلة حول العالم وتاريخه متشابك بعمق مع الإنسانية. تُظهر صور الفاكهة الحمراء الكبيرة في الفن الكلاسيكي أن التفاح المستأنس كان موجودًا في جنوب أوروبا منذ أكثر من ألفي عام ، وتشهد البذور القديمة من المواقع الأثرية على حقيقة أن الناس كانوا يجمعون التفاح البري في جميع أنحاء أوروبا وغرب آسيا منذ أكثر من عشرة آلاف عام . في حين أنه من الواضح أن الناس قد حافظوا عن كثب على مجموعات التفاح البري لآلاف السنين ، فإن عملية التدجين ، أو التغيير التطوري تحت الزراعة البشرية ، في هذه الأشجار غير واضحة.

أظهرت العديد من الدراسات الجينية الحديثة أن التفاح الحديث عبارة عن مزيج من أربع مجموعات تفاح برية على الأقل ، وافترض الباحثون أن طرق تجارة طريق الحرير كانت مسؤولة عن جمع هذه الفاكهة معًا والتسبب في تهجينها. تم انتشال بقايا التفاح الأثرية في شكل بذور محفوظة من مواقع عبر أوراسيا ، وهذه الاكتشافات تدعم فكرة أن أشجار الفاكهة والجوز كانت من بين السلع التي انتقلت على طرق التجارة المبكرة هذه. لخص Spengler مؤخرًا الأدلة الأثرية والتاريخية للمحاصيل المزروعة على طريق الحرير في كتاب بعنوان الفاكهة من الرمال ، نشر مع مطبعة جامعة كاليفورنيا. ترتبط التفاح ارتباطًا وثيقًا بطريق الحرير - فقد نشأ الكثير من المواد الوراثية للتفاح الحديث في قلب طرق التجارة القديمة في جبال تيان شان في كازاخستان. علاوة على ذلك ، تسببت عملية التبادل في أحداث التهجين التي أدت إلى ظهور الثمار الحلوة الحمراء الكبيرة في أسواق منتجاتنا.

إن فهم كيف ومتى تطورت أشجار التفاح لإنتاج ثمار أكبر هو سؤال مهم للباحثين ، لأن أشجار الفاكهة لا يبدو أنها اتبعت نفس المسار نحو التدجين مثل المحاصيل الأخرى المفهومة بشكل أفضل ، مثل الحبوب أو البقوليات. تمارس العديد من القوى البرية والبشرية ضغوطًا انتقائية على المحاصيل في حقولنا ، وليس من السهل دائمًا إعادة بناء الضغوط التي تسببت في أي تغيرات تطورية. لذلك ، فإن النظر إلى المعالجة التطورية في النباتات الحديثة والأحفورية يمكن أن يساعد العلماء في تفسير عملية التدجين. تتطور الثمار الحلوة اللحمية لجذب الحيوانات لتتناولها ثم تنثر بذورها وتتطور ثمارها الكبيرة خصيصًا لجذب الحيوانات الكبيرة لتفريقها.

الخيول تأكل التفاح البري في جبال تيان شان. تثبت هذه الخيول المستأنسة عملية نثر البذور التي تطورت أشجار التفاح البرية لدعمها منذ ملايين السنين ، عندما كانت الثدييات أحادية المعدة الكبيرة مثل هذه بارزة في جميع أنحاء أوراسيا. الائتمان: أرتور ستروشر

تطورت الثمار الكبيرة لجذب الحيوانات الضخمة القديمة

بينما يركز معظم الباحثين الذين يدرسون التدجين على الفترة التي يبدأ فيها البشر في زراعة نبات ، في هذه الدراسة يستكشف Spengler العمليات في البرية التي مهدت الطريق للتدجين. يقترح Spengler أن فهم عملية تطور الثمار الكبيرة في البرية سيساعدنا على فهم عملية تدجينها. "بالنظر إلى أن الثمار هي تكيفات تطورية لتشتت البذور ، فإن مفتاح فهم تطور الفاكهة يكمن في فهم ما كانت الحيوانات تأكل الفاكهة في الماضي ،" يشرح.

العديد من النباتات المثمرة في عائلة التفاح (الوردية) لها فواكه صغيرة ، مثل الكرز والتوت والورود. تبتلع الطيور هذه الثمار الصغيرة بسهولة ، ثم تشتت بذورها. ومع ذلك ، فإن بعض الأشجار في العائلة ، مثل التفاح والكمثرى والسفرجل والخوخ ، قد تطورت في البرية لتكون كبيرة جدًا بحيث لا يستطيع الطائر تفريق بذورها. تظهر الأدلة الأحفورية والجينية أن هذه الثمار الكبيرة تطورت قبل عدة ملايين من السنين قبل أن يبدأ البشر في زراعتها. إذن من الذي تطورت هذه الثمار الكبيرة لتجذبها؟

تشير الدلائل إلى أن الثمار الكبيرة هي تكيف تطوري لجذب الحيوانات الكبيرة القادرة على أكل الثمار ونشر البذور. بعض الثدييات الكبيرة ، مثل الدببة والخيول المستأنسة ، تأكل التفاح وتنشر البذور اليوم. ومع ذلك ، قبل نهاية العصر الجليدي الأخير ، كان هناك العديد من الثدييات الكبيرة في المشهد الأوروبي ، مثل الخيول البرية والغزلان الكبيرة. تشير الدلائل إلى أن انتشار البذور في الأقارب البرية ذات الثمار الكبيرة كان ضعيفًا خلال العشرة آلاف سنة الماضية ، منذ انقراض العديد من هذه الحيوانات. تشير حقيقة أن مجموعات التفاح البري يبدو أنها ترسم خريطة لمناطق الملاجئ الجليدية في العصر الجليدي إلى أن هذه النباتات لم تتحرك لمسافات طويلة أو تستعمر مناطق جديدة في غياب ناشري البذور الأصليين.

يبيع الباعة في كل سوق في آسيا الوسطى مجموعة متنوعة من التفاح. تبيع هؤلاء النساء في بازار بخارى مجموعة متنوعة من التفاح الأصفر الحلو الصغير ، الذي كانت تزرعه محليًا في أوزبكستان. بعض الفواكه التي تُباع في هذه الأسواق اليوم تسافر مسافات طويلة ، على غرار ما كانت ستقطعه خلال ذروة طريق الحرير. الائتمان: روبرت شبنجلر

من المحتمل أن التجارة على طول طريق الحرير مكنت من تطوير التفاح الذي نعرفه اليوم

تم عزل مجموعات أشجار التفاح البرية بعد نهاية العصر الجليدي الأخير ، حتى بدأ البشر في نقل الثمار عبر أوراسيا ، ولا سيما على طول طريق الحرير. بمجرد أن أعاد البشر اتصال سلالات الأشجار هذه مع بعضهم البعض مرة أخرى ، قام النحل والملقحات الأخرى ببقية العمل. كان للنسل الهجين الناتج ثمار أكبر ، وهي نتيجة شائعة للتهجين. لاحظ البشر الأشجار المثمرة الكبيرة وثبتوا هذه السمة في مكانها من خلال التطعيم وزراعة شتلات الأشجار الأكثر تفضيلاً. وبالتالي ، فإن التفاح الذي نعرفه اليوم لم يتم تطويره بشكل أساسي من خلال عملية طويلة لانتقاء البذور ونشرها من الأشجار الأكثر تفضيلاً ، ولكن بالأحرى من خلال التهجين والتطعيم. قد تكون هذه العملية سريعة نسبيًا ومن المحتمل أن تكون أجزاء منها غير مقصودة. حقيقة أن أشجار التفاح هجينة ولا يتم تدجينها "بشكل صحيح" هي السبب في أننا غالبًا ما ينتهي بنا المطاف بشجرة كرابابل عندما نزرع بذرة تفاح.

تتحدى هذه الدراسة تعريف "التدجين" وتوضح أنه لا يوجد نموذج واحد يناسب الجميع لشرح تطور النبات في ظل الزراعة البشرية. بالنسبة لبعض النباتات ، استغرق التدجين آلاف السنين من الزراعة والضغط الانتقائي الذي يسببه الإنسان - بالنسبة للنباتات الأخرى ، تسبب التهجين في تغير شكل سريع. يلاحظ شبنجلر أن "عملية التدجين ليست هي نفسها بالنسبة لجميع النباتات ، وما زلنا لا نعرف الكثير عن العملية في الأشجار ذات الأجيال الطويلة". "من المهم أن ننظر إلى ما وراء الحشائش السنوية ، مثل القمح والأرز ، عندما ندرس تدجين النباتات. هناك المئات من النباتات المستأنسة الأخرى على هذا الكوكب ، والعديد منها اتخذ مسارات مختلفة نحو التدجين." في النهاية ، يبدو أن التفاح الموجود في مطبخك يدين بوجوده إلى المتصفحات الضخمة المنقرضة وتجار طريق الحرير.


الرسوم التوضيحية لجوزيف سميث.

لقد رأيناها جميعًا من قبل: مخبأة في غابة شجرة تفاح وحيدة لم تصنع أكثر من مكيال من التفاح في السنوات العشر الماضية. نحن نعلم أن الغزلان والدببة والديوك الرومية والحجل ترغب في تناول القليل من الطعام ، ولكن ماذا تفعل؟

أولاً ، نحتاج إلى فهم أن أشجار التفاح البرية تختلف عن الأصناف المستنبتة (أو الأصناف المسماة) التي نأكلها ، مثل Macintosh أو Cortland. تتكاثر الأصناف عن طريق تطعيم الأغصان أو البراعم من الصنف المعروف على شجرة أخرى أو مخزون جذر. هم ، بسبب عدم وجود مصطلح أفضل ، طريق مسدود وراثي. شجرة Macintosh المزروعة اليوم مطابقة وراثيًا لشجرة Macintosh المزروعة في عام 1925. من ناحية أخرى ، تنمو أشجار التفاح البرية من البذور ، وكل شجرة برية هي تفاحة فريدة وراثيًا لديها القدرة على أن تكون أكثر صلابة وأكثر تكيفًا مع المناطق المحلية ظروف أكثر من صنف تم تقديمه من مكان آخر.

ثانيًا ، ضع في اعتبارك أن هدف تقليم الحيوانات البرية يختلف عن هدف المزارع التجاري ، الذي يريد فاكهة عالية الجودة تبدو جذابة في المزرعة أو في محل البقالة. لا تهتم الحيوانات بمظهر الثمرة: إذا كانت مغمورة ، أو إذا كانت بها ديدان ، أو بقعة سخامية ، أو جرب ، فلا بأس بذلك. يريدون فقط الكثير والكثير منه! الفاكهة هي الهدف.

ابدأ بتقييم الشجرة. إذا لم تنتج الشجرة ثمارًا في السنوات القليلة الماضية ، فلن يغير عرقك من ذلك ، لذا انتقل إلى شجرة معروفة بإنتاج بعض الفاكهة على الأقل. إذا كان أكثر من نصف المظلة مصنوعًا من الخشب الحي ، فقم بزيادة كمية ضوء الشمس المتاحة للشجرة عن طريق إزالة الأشجار المتنافسة ، خاصةً الموجودة في جنوبها. يُطلق على هذا إطلاق سراح الشجرة ، وغالبًا ما تثمر الشجرة السليمة المزيد من الفاكهة بمجرد إطلاقها. تحتاج أشجار التفاح إلى الشمس الكاملة لإنتاج الكثير من الفاكهة ، لذا قم بإزالة جميع الأشجار والشجيرات الأخرى إلى خط التنقيط الخاص بالشجرة.

الخطوة التالية هي إعادة تنشيط الشجرة من خلال التقليم. بمجرد منح الشجرة بعض الضوء ، سيشجع منحها "قصة شعر" نموًا جديدًا قويًا. تقليم أي خشب ميت ، وهو ما يمكنك القيام به في أي وقت. لتقليل إصابة الشجرة في فصل الشتاء ، قم بتقليم الخشب الحي في أواخر الشتاء ، بعد مرور فرصة الطقس تحت الصفر. يعمل التقليم على إعادة إيقاظ قدرة الشجرة على استخلاص العناصر الغذائية من التربة ، وإخراج نمو جديد ، وبمرور الوقت ، زراعة المزيد من التفاح. أزل ثلث الخشب الحي للشجرة لتنشيطه. يمكنك عمل هذا الطرف الواحد في كل مرة ، وإزالة السيقان والقادة المتنافسة الأصغر والأقل قوة ، أو إذا كان لديك الكثير من الأشجار للقيام بها ، فقم ببساطة بقطع الثلث العلوي من الشجرة. صوت بربري؟ تذكر أننا لا نبحث عن الشكل المثالي لشجرة البستان - فنحن نريد الفاكهة والكثير منها. الشجرة المزروعة من البذور المحلية أقوى من أي صنف موجود في بستانك وسوف تزدهر من مثل هذه المعاملة.

بعد التقليم ، امنح الشجرة المزيد من العناصر الغذائية إن أمكن. يؤدي نشر الروث والسماد تحت الأشجار إلى زيادة خصوبة التربة. يمكنك أيضًا استخدام الأسمدة المعدة لأشجار الفاكهة.

مع هذا النوع من الاهتمام بأشجارك ، من المحتمل أن تزرع تفاحًا إضافيًا يكفي لجذب بعض الزائرين البريين ولصنع بعض عصير التفاح لنفسك.

كارل ديمرو هو مستشار درب ونجار عندما لا يكون مشغولاً في رعاية حطبته في واشنطن ، فيرمونت.

© 2007 من قبل المؤلف لا يجوز نسخ هذه المقالة أو إعادة إنتاجها دون موافقة المؤلف.
العلامات: تقليم ، wildli.


شاهد الفيديو: تحذير اصحاب مزارع التفاح يمتنعون عن مشاهده هذا المقطعAmazing apple farm, this is impossible!!